“什么……？”有点奇怪的看向四宫小次郎。
“在欧美人眼中……牛蒡就是树根‘霓虹人竟然吃树根啊！’……也有许多人为此而惊讶。”仿佛陷入回忆一样，四宫小次郎没有看李晓然，而是靠在枕头上微微垂下头。
“而且牛蒡和胡萝卜……还有荷兰芹的根，这些都是在战争时期，贫穷的人们能够想到果腹的食材，也有段时期作为食材而被人们敬而远之。”
“在欧美，大家都成为这些食材为‘被遗忘的蔬菜’，我自己深受法国文化跟霓虹文化的熏陶……有一些菜品是只有我才能够做的出的。”
突然顿了顿，四宫小次郎继续道：“就如同住宿研习的那个笨拙女一样，有一些料理是只有她才能够做的出。”
“我之所以决定回到霓虹开设分店……是为了想再度确认自己烹饪的根基……自己的‘根’，再度去面对这个……生我养我的国家的烹饪文化，这是现在的我为了获得三星级评价必不可少的一环……”四宫小次郎转过头看着李晓然道。
“料理的文化，自己的‘根’。”听着四宫小次郎这似曾相识的话，李晓然不由得愣住了。
当初在巴黎的shino`s之中，四宫小次郎一样跟自己说过这样的话，正是因为如此才点醒了自己，将所学的料理融合起来。
“我不知道你是如我一样会迷茫，但是想要将厨艺达到一个更高的境界，这些事必不可少的，如果有一天你的厨艺陷入了瓶颈，那么就去看看你所学料理背后的烹饪文化吧！当初在巴黎，我应该跟你说过吧‘料理不仅仅只有技艺’。”将眼镜摘下放到一旁的柜子上，四宫小次郎沉声说道。
“早点睡吧，明天还要早起。”将灯关掉，四宫小次郎朝着李晓然说道，随即躺下身子。
而李晓然则是愣住了，靠在床上思考着四宫小次郎的话。
甚至连系统空间也并没有立刻进去。
料理背后的文化么？
法国料理，中华料理，自己现在只是明白其中的技艺而已。
但是背后的文化，自己的确是一知半解。
“也许有一天我会遇到这样的瓶颈吧，不过那是以后的我，现在的我还如同一块海绵一样，正在吸收这些不同国家，不同文化的料理技艺。”笑了笑，李晓然小声的自语道。
现在的自己想这些或许是太早了，的确可能有一天会因为达到瓶颈，即便是系统空间也没有办法帮助进步。
到了那个时候，自己或许会前往自己所学料理背后的国家，去了解其烹饪文化。
但至少现在的自己还没有达到那种程度。